鶏もも肉と彩り野菜のナシゴレン

先日図書館で世界のお米料理の本を読んでいたらナシゴレンのページで手が止まり、サンバルソースのレシピが面白く、アレンジして今回はご飯を炒めるのではなく、肉と野菜で。

nasiはご飯、gorengは油で揚げるという意味だそうで、野菜と肉は素揚げしてみました。

サルバルソースには玉ネギやにんにく、生姜のすりおろし、干しエビやたくさんのスパイスが入って面白い味わいになっておりますので、楽しんで頂けたらと思います。

Ａ　お米にあうおかず定食

鶏もも肉と彩り野菜のナシゴレン風

白米

ひじきとあおさのにんじんナムル

ぶた肉とうす切り大根のゆずこしょう

菜の花とエリンギのウインナーペペロン

カボチャとくるみのチーズポテト

豆腐と水菜のごまみそ汁

Ｂ　米粉のキッシュ定食

ミニごはん

ひじきとあおさのにんじんナムル

ぶた肉とうす切り大根のゆずこしょう

菜の花とエリンギのウインナーペペロン

カボチャとくるみのチーズポテト

豆腐と水菜のごまみそ汁

以上になります。

みなさんのご来店をお待ちしております。